Hav & Salta Stänk

Hav & Salta Stänk

torsdag 22 januari 2015

Kramens Dag...

....Ja, igår var det tydligen Kramens Dag...
Hoppas ni fick en hel drös med kramar! Själv fick jag kramar av barnen och det räcker långt för mig!!
Hade säkert fått någon av mannen också om han varit hemma;-)
 
 
Nu har snön kommit hit till Västkusten till barnens stora lycka.
Det lyser upp det dystra mörkret litegrann, så det är bra!
 


 
Hoppas vintern får stanna ett tag nu!
 
Ha en underbar torsdag!!
 
Kram


fredag 16 januari 2015

Friday Baby....

Äntligen är man tillbaka och känner av fredagsfeelingen....
Efter alla röda dagar är det skönt att vara tillbaka i vardagsvanorna och få längta till helgen!!
 
Bjuder på en fredagsblomma:
 
Vad ska ni hitta på i helgen?
Vi har inget planerat denna helg och det är rätt skönt...
Förra fredagen hade vi lite afterwork med våra goda vänner.
 
 
Tanken var att vi skulle träffas mellan 16-18, men det blev en riktig spontanare, så klockan blev lite mer...
 
 
På lördagen hade vi gäster, så det blev ganska sent då med....
Men det var sååå himla trevligt!
Mitt i matlagningen hände det som inte fick hända....det blev strömavbrott!!!!
Men laxen som stod i ugnen blev klar på eftervärmen och potatisen var precis på gränsen, så vi pressade den, så mat fick vi ändå.....
Vi tände en brasa och massa ljus och spelade musik på mobilen så det gick absolut ingen nöd på oss....
En kväll att minnas!
 
Nu blir det lite jobb...sedan njuter vi av att det är FREDAG!!!!!
 
Kram

 

tisdag 6 januari 2015

Ska bli ett bra år....

Nytt år, nya utmaningar...
Tror och vill att detta år, 2015 ska bli ett superbra år!!



Igår var det Trettondagsafton och den började med att vi lagade lite god mat och drack lite bubbel.
Efter en stund ringde grannfrun och undrade om hon fick komma upp och bjuda på en flaska bubbel.
Jättetrevligt var det, vi satt och pratade och en flaska blev två flaskor.....
Älskar när det blir lite spontant! Tack T för en riktigt mysig kväll!!!



Idag står bortplockning av julen på schemat....nu vill jag blicka fram mot ljuset och våren!!


Ha en riktigt Trevlig tisdag och Trettondag!!


Kram



fredag 2 januari 2015

God fortsättning....

Hoppas ni alla haft en riktigt härlig Nyårsafton!
Det hade i alla fall vi...
Supergod mat, god dryck och det bästa sällskapet!!
 
Nyårsdukning:


 
 
Förrätten serverad
 Löjrom med tillbehör...
 
 
Varmrätten serverad
 Helstekt entrecote med potatiskaka med västerbottenost, rödvinssky, vitlökssmör samt stekta champinjoner, lök & sparris....
 
 
Efterrätten serverad
Minipavlova: Maräng, vaniljkräm, grädde och färska bär...
 
 
 

Önskar Er Alla Ett Riktigt Spännande 2015!!
 
Kram


tisdag 16 december 2014

Gran nr 2....

....Tyvärr dog våran första gran, den drack inget vatten på en hel vecka :-(
Vi ringde till stället där vi köpt den och det var inga problem att få en ny, så det var bara att plocka bort alla 100 kulor och 400 ljus och börja om på nytt....pust!
Kan ju säga såhär att det var inte lika kul att klä granen andra gången som första och naturligtvis strulade det också...
 
Men såhär blev i alla fall resultatet:
 
Denna gran var liiiite bredare än den förra....;-)
 
Min man ville så gärna ha en krans ovanför fåtöljerna och glasbordet så det blev lördagspysslet...
Vad tycks??
 

 
Vi blev jättenöjda och det infann sig en härlig julkänsla med denna krans!
 
Nu är det inte många dagar kvar till dopparedan och jag har fortfarande en hel del saker kvar att fixa.
Lite bak, julgodis, handla julmat och någon enstaka klapp kvar att inhandla.
Men har bestämt mig för att ta det lugnt och INTE stressa!!
 
Ha en underbar Tisdag!
 
Kram

 


onsdag 10 december 2014

Granen...forts

Ja, nu var granen klädd!
Silver, guld och kopparfärgade julgranskulor fick det bli i år!!
Vet ej om jag ska hänga i lite glitter? har inte bestämt mig ännu...
 
 
Granen 2014

 
Idag blåser det storm här på Västkusten...usch och fy!
Man kan ju inte tro att vi är inne i december månad då det är mer höstväder med plusgrader, regn och blåst.
 
Funderar på lite lussebullsbak i eftermiddag...får se om lusten håller i sig efter jobbet ;-)
 
Ha en härlig Lill-Lördag mina vänner!!
 
Kram

tisdag 9 december 2014

Granen...

Jajamän, igår åkte granen in i stugan....
Vi åkte iväg och köpte den i söndags men klockan gick och den stod kvar på utsidan...
I måndags morse åkte mannen iväg på resjobb och utanför stod granen fortfarande kvar.
Efter stallet igår fick jag ett ryck och släpade in den, satte den i julgransfoten och smyckade den med ljus!
Stolt att jag fixade detta själv? SJÄLVKLART!
En bra kvinna reder sig själv...
Idag åker det upp lite julgranskulor och glitter... har köpt nya kulor i kopparfärg.
Får se om det blir fint.
 
 
Den är vacker bara som den är också...
 
...men lite kulor ska vi allt ha.
Fortsättning följer....
 
Ha en underbar tisdag!
Kram
 



torsdag 4 december 2014

Rosen blommar....

Det är fantastiskt eller konstigt.....?
Våran uteros blommar fortfarande även fast vi är inne i december och det har varit minusgrader...
 
 
Vacker....
 
Hela förra veckan var jag hemma med minstingen för hon hade vattenkoppor...
Skönt att ha det överstökat.
Passade då på att fixa inför 1:a advent som var i söndags.
Ljusstakar, stjärnor, julgardiner och en tomte åkte upp..
Nu till helgen ska resten av tomtarna upp och så är jag väldigt sugen på att köpa gran! Redan tänker ni då?
Ja så är det, gillar att ta in granen tidigt och kunna njuta av den.
Efter julhelgen brukar jag vara lite småtrött på allt och vill bara slänga ut det...

Älskar min lilla rumsgran...
 
Lite bak har det också blivit.
Lussebullar med mandelmassa!
kan verkligen rekommenderas, sååå goda och saftiga!

Gott....

 
Nu blir det jobbilijobb och pluggning!
 
Ha en supermysig torsdag!
 
Kram

måndag 17 november 2014

Tre rätters middag....

Nu var helgen slut och det är måndag IGEN.....
Den här helgen har gått i matens tecken....INTE bra för figuren.
På fredagen gjorde vi en god pastarätt med salami, oliver, plommontomater, lök, vitlök, vitt vin mm
Supergott!
 
 
På lördagen vaknade jag tidigt och passade på att gå upp och mysa lite för mig själv.
En kopp kaffe, en filt, tända ljus och nyhetsmorgon.
 
Senare blev det lite jobb eftersom det var min jourhelg.
Naturligtvis hände det då lite grejer så jag var tvungen att sticka bort till jobbet ett antal gånger, så det blev ingen julmarknad för våran del :-(
Men enligt en väninna så missade vi inget så det var ju tur det!
 
Varje lördag gör vi en trerättersmiddag hemma, vilket är jättemysigt.
 
Detta var inhandlingen till lördag kvälls middag:
                            

 
Förrätt:

 
Tortillabröd
Chevré ost
Päron
 
Skivor av chevréost och strimlat päron läggs mellan två tortillabröd,
som sedan steks någon minut på varje sida.
Enkelt men supergott!!!!
 
Varmrätt:
 
 
 
Fläskytterfilé
Västerbottenost
Bacon
Salt & Peppar
Grädde
Soja
 
Rödbetor
Fetaost
Honung
Timjan
Pinjenötter
 
Skär fläskytterfilén i skivor på längden.
Salta och peppra.
Lägg skivor/riven västerbottenost på filén.
Rulla ihop köttet och linda bacon runt varje "rulle".
Stek i pannan och lägg sedan i en ugnsfast form.
Häll i lite grädde och soja i formen.
Ställ in i ugnen, 200 grader i ca 20-25 min.
 
Koka rödbetor tills de är mjuka.
Spola dem i kallt vatten och skala dem sedan.
Skär i skivor eller tärningar.
Lägg rödbetorna i en ugnsfast form och smula över fetaosten.
Ställ in högt upp i ugnen i ca 5-10 min.
Rosta pinjenötterna i torr panna.
Ta ut rödbetorna och häll över lite honung, timjan och pinjenötter.
 
Ät och njut!!
 
Efterrätt:
 
 
 
Citron-Lime Pannacotta
 
2 dl grädde
1,5 msk socker
1 krm vaniljpulver
2 msk roses lime
Rivet skal från 1/2 citron
1 gelatinblad
 
Gör såhär:
Lägg gelatinbladet i kallt vatten i fem minuter. Koka upp grädde, socker, vaniljpulver, roses lime och rivet citronskal i en kastrull. Låt sjuda i någon minut, men vispa hela tiden så att det inte bränns i botten. Krama sedan ur vattnet ur gelatinbladet. Ta kastrullen av plattan och rör ner gelatinbladet, rör tills gelatinbladen lösts upp helt. Häll sedan upp det i portionsglas, täck med plastfolie och ställ in i kylen i ca 30 minuter.
 
Lakritspannacotta
 
2 dl grädde
1,5 msk socker
1 krm vaniljpulver
0,5 msk lakritspulver
1 gelatinblad
 
Gör så här:
Lägg gelatinbladet i kallt vatten i fem minuter. Koka upp grädde, socker, vaniljpulver och lakritspulver i en kastrull. Låt sjuda i någon minut, men vispa hela tiden så att det inte bränns. Krama ur vattnet ur gelatinbladet. Ta kastrullen från plattan och rör ner gelatinbladet, rör tills gelatinbladet lösts upp helt.
Ta ut citron-lime pannacottan ur kylen och häll över lakritspannacottan. Täck återigen pannacottan med plastfolie och låt stå i kylen 3 till 5 timmar.
 
( Receptet är taget från Niiinis.se , en härlig blogg som jag läser! En tjej från min hemstad)
 
I söndags spelade vi återigen tennis.
Jag och mannen började spela för några veckor sedan och det är såååå KUL!!!
Vår stora dotter spelar sedan länge tillbaka, så söndagen går i sportens tecken!!
 
Ha en underbar måndag!
 
Kram
 
 
 

fredag 14 november 2014

Efterlängtad Freeedag....

Jaaaa, äntligen fredag!
Som jag har längtat!!!!
Denna vecka har varit oändligt lååååång och jag har inte känt mig så jättekry.
MEN nu är den här!
 
 
Ikväll får det nog bli lite småplock och bubbel i glasen!
 
Vad ska ni hitta på i helgen??
 
Jag ska pyssla hemma, kanske köpa de första hyacinterna (älskar hyacinter), besöka en julmarknad, äta gott, dricka gott och MÅ gott!
 
Vi håller på att rensa och sälja av grejer hemma.
Har lyckats bli av med lite lampor och barnkläder. Känns så skönt!
När mannen kollade igenom sina gamla kort hittade han det här:
 
Vad tycks? Min älskling i långt hår.....
 
Detta får avsluta mitt inlägg i dag!
 
Ha en underbar fredag!!
 
Kram


torsdag 30 oktober 2014

Halloween...

Hej!
 
Ursäkta min frånvaro....
Som ni vet så tryter min fantasi ibland och jag vet verkligen INTE vad jag ska skriva...
Nu har uppehållet varit lite väl långt  så måste verkligen ta mig i kragen och skärpa mig!!!
 
Igår hade fritids Halloweenfest så då stod det utklädning på schemat.
 
 En läskig Djävul...
 
...och en söt djävul...
 
På kvällen var jag och kidsen hos våra goa vänner och hade lite mysigt Halloween-pyssel.
Lite god plockmat, bubbel i glasen och läskig musik bjöds det på..
Här ser ni resultatet på vårat pyssel
 
En glad pumpa fick det bli...
 
Det var faktiskt första gången jag gjorde en pumpalykta...
Det var himlans roligt och jag kommer definitivt göra det varje år nu!!
 
Förra helgen var jag iväg till Göteborg med vintjejerna.
Vi gick på Galenskaparnas " 30-års festen", käkade god mat, shoppade och hade det supermysigt!
Efter två dagar i Götet var det härligt att komma hem till mina småttingar och mannen förstås!
Man behöver verkligen längta efter varandra ibland för att uppskatta det man har!
 
Jag är värdens lyckligaste!!
 
Ha en fortsatt härlig torsdag!
 
Kram
 


måndag 29 september 2014

Höstförberedelser....

Denna helg har bestått av höstförberedelser...
Vi har plockat in alla utemöbler och kastat vissna blommor och röjt utomhus. Sååå skönt att få gjort det nu!!
I söndags tog vi även upp båten och fick in den på vinterförvaring.
 
Jag har inte bara arbetat denna helg utan i fredags var det dags för månadens vinlotteri.
Vi fick som vanligt supergod mat och sällskapet är det bästa!!
Till varmrätt fick vi en underbar fisksoppa & gott bröd
och till efterrätt en fluffig chokladmousse med blåbär! MUMS!!
 
Jag vann även tredje pris, 2 flaskor! Yippie!!
 
 
Senare på kvällen kom spelen fram!
Jenga (tror jag detta heter). Jättekul!
 
 
I lördags gjorde vi så en så himla god middag som jag måste dela med mig av:
 
Varmrätt:
 
Lax med pestotäcke och pinjenötter
potatismos med chevre
 
Laxen:
8 port
 
Ca 900 gram lax
salt & peppar
4 msk pesto
1 dl créme fraiche
25 g pinjenötter
 
Salta och peppra laxen.
Rosta pinjenötterna i en torr panna.
Blanda peston och créme fraichen.
Bred pestoblandningen över laxen och toppa med pinjenötter.
In i ugn, 175 grader i ca 25-30 min.
 
Potatismoset:
8 port
 
Ca 2 kg mjölig potatis
salt & peppar
200 g chevre
50 g smör
3 dl varm mjölk
 
Koka potatisen mjuk.
Pressa potatisen
Salta och peppra efter tycke och smak.
Blanda i smöret.
Häll i den varma mjölken.
Innan serveringen smular man i getosten.
 
 
 
Efterrätt:
 
Minipavlova:
4 port
 
2 ägg
1 dl strösocker
2 dl puffat ris
 
Vaniljsmörkräm
2 äggulor
0,5 dl socker
0,5 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
45 g smör
1 tsk vaniljsocker
Till garnering

 3 dl vispgrädde
färska bär
 
 
Vispa äggvitorna med sockret till ett hårt skum. Vänd ner det puffade riset i marängen. Klicka ut marängen till 4 runda kakor på ett bakplåtspapper. Grädda i 125 grader i 60 minuter.
Blanda äggulor, socker, grädde, mjöl och smör i en kastrull. Låt sjuda på svag värme till den tjocknar. Låt krämen svalna i kylen.
Ca 1 timme innan servering breder man först smörkrämen på marängtårtan och sedan den vispade grädden. Garnera med bär.
 
Mitt middagstips till Er!
 
Ha nu en riktigt härlig måndag och start på en ny vecka!
 
Kram